طرز تهیه فرنی ساده خانگی خوشمزه
طرز تهیه فرنی خوشمزه یکی از دغدغه ی خانم ها می باشد. فرنی یکی از غذاهای خوشمزه و سبک بوده که برای افرادی که دستگاه گوارش حساس دارند بسیار مناسب است. طرز تهیه فرنی ساده خانگی به روش های گوناگون انجام شده و می توان مطابق با سلیقه ی شخصی آن را تهیه نمود.
برنج از اصلی ترین مواد غذایی بوده که در این غذا استفاده می شود. در ادامه ی این مطلب از فروشگاه اینترنتی گیلان کشت قصد داریم شما را با طرز تهیه فرنی با شیر و سایر روش های درست کردن فرنی و همچنین راهنمای خرید برنج مخصوص تهیه فرنی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم درست کردن فرنی برای دو نفر
مواد مورد نیاز لازم مقدار لازم
آرد برنج به میزان ۲ قاشق غذاخوری
شیر به میزان ۲ لیوان
گلاب به میزان ۱ قاشق غذاخوری
شکر به میزان ۴ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده به مقدار دلخواه
خلال پسته مخصوص تزیین فرنی
طرز تهیه فرنی برای دو نفر
این نکته قابل ذکر است که دستور پخت فرنی برای بیش از دو نفر میزان مواد لازم را به همان نسبت افزایش دهید. در ادامه به طرز تهیه فرنی با آرد برنج می پردازیم.
مرحله اول
در این مرحله شیر را درون قابلمه ریخته و بر روی حرارت کم قرار دهید. سپس کم کم شکر را اضافه نموده و تا جایی که کاملا مخلوط شود، هم بزنید. پس از آن گلاب اضافه نمایید.
مرحله دوم
سپس آرد برنج را کم کم اضافه نموده تا داخل شیر گلوله نشود. مجدد شروع به هم زدن مواد فرنی می کنیم. در این مرحله حرارت را کمتر نموده تا شیر به جوش آید.
نکته: برای درست کردن فرنی، مواد داخل قابلمه مدام هم زده شود تا ته نگیرد و قوام داشته باشد.
مرحله سوم
پس از غلیظ شدن، فرنی را روی حرارت برداشته اما به هم زدن ادامه می دهیم. تا پس از خنک شدن خیلی سفت نشود.
مرحله چهارم
پس از سرد شدن فرنی، آن را داخل ظرف مورد نظر ریخته و با زعفران و پسته آن را تزئین نمایید.
طرز تهیه فرنی ساده خانگی
مواد لازم تهیه فرنی ساده خانگی برای نوزاد
مواد مورد نیاز مقدار لازم
شیر یا آب به میزان ۳ لیوان
آرد برنج یا گندم به میزان ۱ لیوان
گلاب به میزان ۳ قاشق خوری
شکر به میزان ۳/۲ لیوان
طرز تهیه فرنی ساده خانگی برای نوزاد
دستور پخت فرنی برای نوزاد کمی متفاوت تر می باشد. جهت تهیه فرنی ابتدا آرد برنج به همراه شکر را در شیر سرد حل می کنیم و پس از آن بر روی حرارت قرار می دهیم. تا مخلوط مواد به جوش بیاد و آرد پخته شود. در مرحله ی آخر گلاب را اضافه نموده و به مدت ۱۰ دقیقه بر روی حرارت قرار دهید و پس از سرد شدن آن را سرو نمایید.
نکته: بهتر است در ماه های اول در دستور پخت فرنی مخصوص نوزاد شیر اضافه نشود.
طرز تهیه فرنی با نشاسته
مواد لازم برای تهیه این غذای خوشمزه با نشاسته به قرار زیر است:
دو پیمانه شیر
دو قاشق غذاخوری شکر
دو قاشق غذاخوری نشاسته
نصف قاشق چای خوری وانیل
یک قاشق غذاخوری گلاب
شما برای درست کردن فرنی با نشاسته در ابتدا ۲ پیمانه شیر سرد را داخل قابلمه ریخته و ۲ قاشق غذاخوری نشاسته را به ان اضافه می کنید. سپس هم می زنید تا گلوله نشود و به طور کامل حل شود. قابلمه را روی شعله گذاشته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا ته نگیرد. البته لازم به ذکر است که شما برای طرز تهیه فرنی برای ۸ نفر می توانید از دو برابر این مواد استفاده کنید.
سپس بعد از این که فرنی به غلظت مناسب رسید شکر، گلاب و وانیل را به قابلمه اضافه کنید و هم زده و از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید. شما می توایند آن را با دارچین، خلال بادام و خلال پسته تزئین کنید.
طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی
یکی از محبوب ترین نوع این دسر، فرنی زعفرانی است. موا اولیه لازم برای آن شامل موارد زیر است:
دو لیوان شیر
گلاب به مقدار لازم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
وانیل به اندازه نوک قاشق چای خوری
۴ قاشق سوپ خوری شکر
۲ قاشق سوپ خوری آرد برنج
طرز تهیه فرنی زعفرانی این گونه است که شما ابتدا شما شیر و آرد برنج یا نشاسته را با هم مخلوط می کنید و سپس شکر را به اضافه می کنید و روی شعله قرار می دهید. مدام هم می زنید تا ته نگیرد. بعد از گرفتن غلظت مورد نظر زعفران، هل و گلاب را به آن اضافه می کنید. بعد از رسیدن به غلظت مورد نظر باید آن را درون ظرف های سرو بریزید و برای تزئین آن می توانید از خلال بادام و پسته یا دارچین استفاده کنید.
با نکات زیر فرنی خوشمزه درست کنید
در ادامه ی مقاله طرز تهیه فرنی قصد داریم به نکاتی بپردازیم که موجب خوش طعم شدن فرنی می شود. در صورتی که تمایل به درست کردن فرنی با طعمی خاص دارید؛ با ما همراه باشید.
می توانید عسل را جایگزین شکر کنید.
استفاده از آرد برنج در تهیه فرنی طعم و عطر خوبی به آن می بخشد.
فرنی بر روی حرارت را مداوم هم زده تا بافتی یکدست داشته باشد.
در تهیه ی فرنی می توانید از پودر کاکائو و زعفران برای طعمی بهتر استفاده نمایید.
حهت مطالعه ادامه مطلب “طرز تهیه فرنی ساده خانگی” کلیک کنید.
